中國有句名諺：“七月楊桃八月楂，十月板栗笑哈哈”。板栗又名栗，素有“千果之王的美譽”，與桃、杏、李、棗并稱“五果”。栗子原產(chǎn)于我國，距今已有六千多年的歷史，是深受人們喜愛的美食。金秋十月正是板栗成熟的季節(jié)，其憑借著肉質(zhì)細密、香甜適口受到了許多人的歡迎，糖炒板栗就是最常見的一種做法。也有人選擇將板栗制作成餡料口感細膩，香甜可口。對于板栗餡料來說，這款板栗餡料智能攪拌鍋，節(jié)省人工效率高，適合大型食品加工廠使用。

食品加工廠可以將成泥的板栗倒入攪拌鍋中，并放入所需要添加的配料來進行自動翻炒，通過智能物料數(shù)量控制、智能加熱控制與攪拌速度智能控制的控制系統(tǒng)，配合無死角物料均勻循環(huán)攪拌槳，實現(xiàn)板栗餡料的的智能調(diào)理、攪拌等目的。通過智能攪拌鍋底部安裝的高精度稱重系統(tǒng)，可以清晰看見每一次糖分與食用油添加的重量，確保每一次板栗餡料的甜度與口感標準化與統(tǒng)一化。食品智能攪拌鍋通過無死角均勻攪拌槳使鍋內(nèi)的板栗餡料從鍋中至鍋邊，再從鍋邊至鍋中進行循環(huán)，保證鍋內(nèi)的板栗餡料得到充分攪拌，使整鍋物料受熱均勻一致。刮板準確刮壁使餡料不粘鍋，不破壞餡料與鍋體。

攪拌鍋的鍋體內(nèi)膽采用316L材質(zhì)加工而成，高于食品安全法的標準要求，可與食品直接接觸，根據(jù)客戶的產(chǎn)量，可以提供300L、500L、800L的鍋體容積，滿足不同客戶的不同需求。采用蒸汽進行加熱，溫度受熱均勻，加熱速度快，能源消耗低，鍋體隔層設(shè)置了充分保溫形式，有效的避免了能源消耗的問題，管路進行了隔熱處理，也保護了操作人員不被燙傷，使用安全穩(wěn)定。

設(shè)備防護等級達到IP69K，產(chǎn)品易清洗、不留衛(wèi)生死角、清洗后無細菌滋生，智能攪拌鍋可直接進行滅菌水洗、化學清洗與蒸汽滅菌，與產(chǎn)品直接接觸的攪拌系統(tǒng)可直接進行拆解清洗，不會殘留渣物，避免食品被二次污染的可能性，保證我們的食品安全等問題，保障飲食安全健康。

炒制后的板栗餡料味道香甜，口感綿密細膩，可作為月餅餡料進行食用，不僅味道香甜，且口感好，適合各個年齡段的人進行食用。