環(huán)速中央廚房全自動炒菜機負責菜品炒制、調味、攪拌等工序，可用于各類食材均勻攪拌及烹飪。調理量高達800kg/批次。蒸汽加熱、360度無死角攪拌，316不銹鋼內膽，智能控制，防護等級IP69K，保障食品安全。應用于菜品：魚香肉絲、香菇油菜、炒制牛蒡絲等；熟制醬料類：火鍋底料、豆沙餡料、包子餡料等均勻加熱與攪拌。

環(huán)速中央廚房全自動炒菜機這款產品是根據(jù)人體力學設計的，主要負責菜品炒制、調味、攪拌等工序，全程無需人工倒料，方便物料直接倒入料斗車內。環(huán)速中央廚房全自動炒菜機提高出餐速度，精簡了復雜的初加工操作，提高餐飲業(yè)標準化、操作崗位單純化、工序標準化，減少食品安全風險，形成標準化的操作模式。

環(huán)速中央廚房全自動炒菜機在物料加熱過程中，可以分溫度段智能制作物料，達到物料上好的狀態(tài)。環(huán)速中央廚房全自動炒菜機設備在底部安裝高精度的稱重系統(tǒng)，能夠清晰可見，每一次物料新添加的重量，都能準確控制產品配方的各個部分質量。環(huán)速中央廚房全自動炒菜機設定在不同的時間段內、溫度段內，能夠設定使用不同的攪拌速度對物料進行均勻攪拌，更加能貼合鮮食食品在不同溫度下的狀態(tài)。