享受美食的瞬間是極致的愉悅，而烹調(diào)美食的過程是慢工出細(xì)活的體驗(yàn)，然而正如臺上一分鐘的風(fēng)光對應(yīng)臺下十年功的磨礪，美食的烹調(diào)過程也有枯燥與蹉跎的環(huán)節(jié)，比如食材攪拌。對于工人而言，人力攪拌不只是體力上的考驗(yàn)，重復(fù)機(jī)械性的動作更是心靈的折磨；對于企業(yè)來說，人力攪拌則是效率的低下、利潤的縮水。借助機(jī)械攪拌設(shè)備，雖然能夠解決部分痛點(diǎn)，但由于這些設(shè)備普遍設(shè)計得不夠智能、缺乏人性化，到頭來不過是把一種痛苦轉(zhuǎn)化為了另一種痛苦——飽受設(shè)備笨拙、故障頻發(fā)的折磨。為了真正治愈客戶的這些痛苦，環(huán)速智能攪拌鍋閃亮問世，以智能化、人性化的設(shè)計，給美食烹調(diào)注入了新鮮血液，讓攪拌不再低效，讓企業(yè)增產(chǎn)創(chuàng)收！

打鐵尚須自身硬。作為一款高性能的食品攪拌設(shè)備，環(huán)速智能攪拌鍋的硬件配置便格外硬核。其主要材質(zhì)為食品級304不銹鋼，堅(jiān)固耐用，長久處于食品加工這種濕度較高的環(huán)境中也能保持原來的本色；與食品接觸的內(nèi)膽，使用的是安全性更高的食品級316L不銹鋼，其穩(wěn)定性更勝一籌，具有更強(qiáng)的耐酸、耐堿、耐磨、耐高溫能力，經(jīng)受住食材長期摩擦后表面仍能保持光潔平滑，杜絕了食品中有害成分超標(biāo)的隱患。電器配件是國際優(yōu)質(zhì)品牌廠商供應(yīng)的高配置產(chǎn)品，電氣性能較普通配件更優(yōu)，長久使用故障率低，品質(zhì)有保障。

唯大英雄能本色，是真名士自風(fēng)流。環(huán)速智能攪拌鍋，絕非浪得虛名之輩，對智能元素的應(yīng)用是切實(shí)的落到實(shí)處的。它采用PLC智能電控系統(tǒng)進(jìn)行功能的控制，所有操作均集中的電控箱上的觸控面板和簡易操作鈕上?？梢绘I啟停、一鍵倒料，這種人性化設(shè)計，本質(zhì)也是一種交互性智能的體現(xiàn)。在真正意義的智能控制層面，它具有智能加熱控制、智能變速攪拌的功能。

具體地，環(huán)速智能攪拌鍋采用的蒸汽加熱方案，將高溫蒸汽通入內(nèi)膽夾層中，通過傳感器實(shí)時測量內(nèi)膽的溫度，將信息反饋給PLC，從而精細(xì)調(diào)節(jié)蒸汽流量，使加熱溫度保持在設(shè)定的溫度值。不止于此，用戶還可以根據(jù)食材的成熟度模型，模擬人工烹調(diào)的火候，設(shè)置攪拌鍋的加熱曲線，在不同時間段應(yīng)用不同的加熱溫度，實(shí)現(xiàn)自適應(yīng)加熱。如此知冷知熱，當(dāng)無愧智能烹調(diào)之名。

食材攪拌是環(huán)速智能攪拌鍋的主打功能，將智能體現(xiàn)的淋漓盡致。它采用經(jīng)過精密設(shè)計的仿形攪拌槳，與內(nèi)膽形狀緊密貼合，可實(shí)現(xiàn)全方位的刮壁攪拌，確食材不與內(nèi)膽粘連，防止糊鍋現(xiàn)象。聚四氟乙烯槳葉，可拆卸，方便清洗。PLC同樣支持智能變速攪拌，在不同時間段或溫度度，應(yīng)用與工藝相匹配的攪拌速度，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)智能炒菜的功能。

環(huán)速智能攪拌鍋，為當(dāng)今如火如荼的預(yù)制菜行業(yè)再添一把火。有別于低準(zhǔn)入門檻的野蠻生長，環(huán)速吹起的是一股高標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)模化的新風(fēng)，它將推動這一新興行業(yè)向著成熟的模式邁進(jìn)，逐漸消彌大眾消費(fèi)者聞“預(yù)制菜”而色變的處境，一步一步重塑行業(yè)形象，讓消費(fèi)者能吃到平價、便捷、美味同時又衛(wèi)生、營養(yǎng)的鮮食預(yù)制菜。