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環(huán)速智能攪拌鍋,調(diào)餡、炒菜都在行,一臺(tái)設(shè)備頂一個(gè)車間!

環(huán)速智能攪拌鍋,用于各類食材的均勻攪拌及特定菜品的烹飪,適用于中央廚房、預(yù)制菜加工廠等食品餐飲類企業(yè)。它具有容量大、效率高、攪拌均勻、加熱智能、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)高等優(yōu)勢,不僅能顯著提高出餐速度,減少人工成本,還能以標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的生產(chǎn),提高出餐的質(zhì)量,防護(hù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

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環(huán)速智能攪拌,采用蒸汽加熱的方式,升溫速度快,溫度變化柔和易于控制,可有效避免溫度快速變化導(dǎo)致的糊鍋、加熱不均勻等問題,保持餡料或菜肴的品相,并且使設(shè)備更加節(jié)能。攪拌系統(tǒng)采用仿形設(shè)計(jì),槳葉與內(nèi)膽緊密貼合,可實(shí)現(xiàn)全方位的刮壁翻炒,避免損傷食材,并使食材的調(diào)味更加均勻,成熟度一致。此外設(shè)備采用智能溫控技術(shù),配備傳感器實(shí)時(shí)檢測食材的溫度,設(shè)置多個(gè)時(shí)間—溫度節(jié)點(diǎn),在不同的時(shí)間段使用不同的加熱溫度,模擬人工烹飪的火候控制,在保證食品生產(chǎn)效率的同時(shí),保留烹飪的靈活性,讓“大鍋飯”也具有靈魂!

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效率高只是食品加工設(shè)備的本分,衛(wèi)生安全才是加分項(xiàng)!在內(nèi)膽的選材方面,智能攪拌鍋采用了更加穩(wěn)定的316不銹鋼材質(zhì),具有更強(qiáng)的耐酸、耐堿、耐磨、耐高溫的能力,即使長期受到食材的摩擦,表面仍能保持完好,無需要擔(dān)心劃痕中滋生細(xì)菌、清洗不便等問題。為了適應(yīng)客戶的生產(chǎn)力需,智能攪拌鍋分大小幾種型號的機(jī)器,產(chǎn)量最高可達(dá)每小時(shí)800kg。

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智能攪拌鍋的使用壽命長,這不僅得益于高品質(zhì)料,更有賴于精致的做工。IP69K防護(hù)標(biāo)準(zhǔn),使設(shè)備具有高防護(hù)易清洗的特點(diǎn),可承受高壓清洗、化學(xué)清洗、高溫蒸汽滅菌等操作,顯著降低的清洗難度與成本,使設(shè)備保持潔凈衛(wèi)生。在設(shè)備的控制,采用了更加先進(jìn)的觸控屏,將整個(gè)流程以可視化的形式呈現(xiàn)出來。人性化菜單控制界面,各項(xiàng)數(shù)據(jù)一目了解,方便人員實(shí)時(shí)監(jiān)控設(shè)備的運(yùn)行情況,并根據(jù)實(shí)際情況作出相應(yīng)的調(diào)整,讓整個(gè)餡料調(diào)制、菜肴烹飪的過程更加可控。

智能攪拌鍋,您進(jìn)軍食品、餐飲行業(yè)賽道的不二之選!


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