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鱼价连续下滑,养殖户仍有利可图!但明年养加州鲈鱼的风险将会更大!

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-11-09
核心提示:已经到11月份了,入秋以后,加州鲈的价格一直维持下滑的态势,整个10月份鱼价没有好消息,能卖鱼的塘口太多了,而且一个10月过去
已经到11月份了,入秋以后,加州鲈的价格一直维持下滑的态势,整个10月份鱼价没有好消息,能卖鱼的塘口太多了,而且一个10月过去了,存塘鱼的数量和规格都在增加。而从现在市场的情况来看,销量比较一般,塘口要卖鱼的人多,尤其是秋天发病有所增加,这些都是影响鱼价的最主要因素。

目前从各个主要的养殖区域来看,加州鲈的供应量越来越大,尤其是这阵子各地生长速度普遍较快,规格提升速度很快,能卖鱼的养殖户多,收鱼的水车也不少。由于每个地方的情况有所差别,不同的主产区收购价格有高有低,同样是8两起步的规格,有的地方报12元/斤,有的地方报13.5元/斤,除了四川一带的鱼价总体偏高外,四川以外的鱼价透明度很高,基本上差价不大。水产养殖网了解到,目前影响不同区域加州鲈价格有差距的因素大体上就是条形卖相、标鱼比例、离市场远近等等。从收购商反馈的情况来看,由于现在各地鱼都不少,市场走量也一般般,真正交易的时候对规格卡的比较紧,“以前缺鱼的时候,大的小的都一起收了,现在规格比较严一些,不同的市场可能偏向不同的规格鱼,有的地方大鱼好卖,有的地方小鱼好卖”。

这段时间加州鲈的价格一直在慢慢地往下掉,但实际上和去年同期相比,目前的价格对很多养殖户来说还是不错的,只是相对于今年最高点的时候,养殖户的心理落差比较大,“往年缺货的时候,塘口价格再高也没能持续稳定地超过20元/斤,今年涨的太厉害,现在价格差不多拦腰斩了,养殖户心理有落差是正常的,但是利润情况还是比往年同期要好。要说真正危险的话,应该是明年了”。水产养殖网从华东华北西北几个大的市场了解到,这两年加州鲈的市场总销量是在增加的,但市场销量增加的速度远赶不上养殖面积的增量,“市场里的生意没有以前好做了,一方面是信息越来越发达,价格越来越透明,市场里批发商多数都是靠跑量,另一方面水产市场多了,同样一个市场里,经营加州鲈品种的档口也多了,竞争越来越激烈。”

具体看各个主产区的价格。广东珠三角一带,目前佛山等地8两以上收购价格大概12元/斤左右,看卖相和比例来具体定价,现在广东地区温度也降下来了,走长途市场的表现也好了很多,“前一阵子广东鱼拉到西北等市场的表现不太理想,现在好很多了,基本上没有问题,现在广东鱼价格相对来说便宜,已经有越来越的人多南下抓鱼了”。

江苏苏州吴江地区8两以上加州鲈塘口收购价格大概在12元/斤左右,湖州菱湖统货收购价格大概在10-11元/斤上下浮动,目前吴江和菱湖的加州鲈大鱼比例不算高,对规格要求不高的收购商到那一带抓鱼抓的多,水产养殖网了解到,从总体的表现来看,在江浙一带,喂冰鲜养的塘口,大鱼比例相对高一些,“一些养殖户为了早上市,还是坚持在用冰鲜,如果当地不许喂冰鲜了,有的养殖户干脆就换地方去养了”。

华中地区鱼价也有差异,但都比10月底有所下降,湖北湖南鱼价掉的凶一些,湖南岳阳的华容君山一带8两以上加州鲈收购价大概12.5元/斤左右,湖北一带9两以上的收购价大概12.5元/斤左右;河南微跌一些,9两以上收购价大概在13元/斤左右。

目前四川本地鱼上市量也增加了,再加上省外鱼的冲击,四川省内硬9两起步的加州鲈塘口价格也降到了16元/斤左右,以前四川等地加州鲈主要是网箱养殖的,现在网箱都拆完了,就是靠池塘鱼支撑,尽管四川加州鲈养殖技术总体还是比较高的,鱼价也在刺激养殖户的热情,但受地形特点的限制,四川省内池塘养殖加州鲈面积的增加速度较慢。

除了上述的几个主养区,北方地区加州鲈养殖也都有规模上的增加,随着各地信息流通越来越快,以及地方水产技术推广部门的努力,还有饲料企业起着一定的助推作用,哪怕是山西陕西这样的地方,也都有搞起了加州鲈这样的特水养殖,这几年北方市场加州鲈养殖规模扩大的很快,对饲料企业来说,这些市场开发起来相对来说比主养区,同样有一定的优势,“以前加州鲈主要是靠冰鲜鱼,现在再去引导养殖户换成配合饲料,在不同的区域有或大或小的难度,在新兴市场就不一样了,养殖户只要上马了,就是直接用配合饲料,摸索摸索技术,加上好的投入品,加州鲈不算什么难养的鱼”。

以前北方流通市场里大多数时候要靠广东鱼支撑,现在长江以北也有很多养殖户了,可能在方方面面还落后于广东,但北方养加州鲈的最大优势就是离主要消费市场,只要养出来的鱼质量可以,和广东鱼没有太大的差价,养殖户卖鱼不会有什么难度。目前很多企业也逐渐看到了北方市场的巨大潜力,纷纷将战线北移,“传统的主产区,饲料动保企业的竞争已经越来越充分了,甚至进入了白热化,反而是这些新兴的养殖区域,未来的潜力会更大”。

在加州鲈养殖面积不断扩大的背景下,我们也必须要考虑供需两端的平衡问题 ,今年目前的情况来看,只要养出产量来了,养出来不错的鱼,就有利可图,但是到了明年会是什么情况?就很难说了!因为这个时候加州鲈价格之所以看起来还不错,一方面是因为有非洲猪瘟的影响,猪肉都涨到三四十块钱了,水产品消费市场获利,加州鲈也不例外,另一方面是因为上半年太缺鱼的时候,收购商连个头不达标的鱼都抢着高价收了,“如果不是那时候不少地方的鱼被抓空了,现在加州鲈的供应量会大很多”。按照上半年的各个产区的扩张势头,我们早期预测今年很可能对于加州鲈养殖户来说会有些麻烦,现在看来还没有那么糟糕,如果说现在的存塘鱼卖不完,压到明年上半年继续卖,明年上半年就很难再现今年上半年的“疯狂”了。

希望各位养殖户朋友,既要了解全国加州鲈大趋势,也要根据自己所在区域的情况,来决定下一步怎么走,千万不要太盲目。现在加州鲈养殖技术越来越成熟,养殖面积已经铺开来了,只要拿到质量好的鱼苗,产能就很容易爆发,一旦那样的话,加州鲈很可能就从一条特种鱼变成了“家鱼”。想想还是很可怕的,毕竟很多人就是因为养四大家鱼不挣钱,才去养加州鲈这些特种鱼的。


 
 
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