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番茄如何转色变红?番茄转色技巧

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-09-27
核心提示:番茄是我们常见的一种蔬菜,酸酸甜甜,具有一定的食疗功效。现在种植番茄的农户较多,而想要番茄具有较高的商品性,转色是非常关

番茄是我们常见的一种蔬菜,酸酸甜甜,具有一定的食疗功效。现在种植番茄的农户较多,而想要番茄具有较高的商品性,转色是非常关键的。番茄转色主要由温度、光照、以及自身营养状况决定的,只有转色良好,才能让番茄的商品价值更高。那么番茄如何转色变红?番茄转色都有哪些管理要点?

一、番茄如何转色变红?

番茄转色是由于番茄中叶绿素得到分解产生番茄红素,当番茄红素足够多时才会转色,番茄红素的形成需要适宜的白天温度为18-27℃,适宜的昼夜温差为10℃,太高或者太低都不好;需要10-12个小时的光照时长,散射光最好。

我们种植的大番茄以粉色为主,也有少量红色,正常番茄的颜色应该是粉红均匀,果蒂部位同样着色特别好。如果着色不良,则果实长成青肩果,颜色发黄,果实上有黄绿斑点或者条纹。

二、番茄转色的管理要点

1、棚内要创造适宜的温度条件。

番茄转色期温度过低会影响番茄红素的形成,造成番茄上有黄绿斑点。如果温室保温效果不好,冬季最低温度低于10℃,这种情况还是别种番茄了,因为温度太低不仅使番茄产生大量畸形果,着色也很难看。

冬季种植番茄一定要做好棚室的保温工作,在入冬之间检查棚膜,有坏的地方及时修补;及时安装棉被,一般霜降前后就可以使用棉被保温了;最后在棉被上再覆盖一层棚膜,一来保温更好,二来防止棉被被雨雪淋湿。

2、调整植株增加光照。

种植番茄都是需要搭架栽培并进行植株调整,这样番茄才能接受足够的光照,制造充足丰富的光合产物,口感更好。番茄植株调整主要包括吊蔓或者搭架,绑蔓,打杈,疏果,打顶。

茄定植后绑绳吊蔓,开花之前不打杈,第一穗开花后开始打杈,去掉主蔓上长出的无效枝,番茄留4-6穗果就打顶。

种植番茄要注意科学合理打叶,从而接受充足的光照,打叶会伴随着整个种植过程。番茄第一穗果发白要转色时再开始打叶,去掉第一穗果下部的老叶,尽量留1-2片好叶,第二穗果开始转色时,如果第一穗果全部摘完,则去掉第一穗果以下老叶,依次类推。

3、少施氮肥、多施有机肥、多施钾肥。

种植番茄施氮过多,植株营养生长过旺,叶绿素形成较多,抑制茄红素的形成,容易形成青肩果。番茄是对钾需求比较多的蔬菜,钾能够促进番茄转色,如果缺钾同样会形成青肩果。

基肥要多施有机肥,每亩地施腐熟优质农家肥5吨,或者优质加工好的有机肥2-3吨,氮磷钾复合肥50斤,硫酸钾40斤。追肥为番茄膨大期开始追肥,每次追施高钾型冲施肥(npk的配比为16-6-25),每亩地冲施10公斤,夏季7天左右一次,冬季15天左右一次。

冲施腐殖酸、氨基酸、菌液(扩繁的 EM 菌等)、沼液、甲壳素和糖(红糖或糖渣都可以)3-5次,这些有机养分不仅能有效延缓秧苗和根系的衰老, 还能增加番茄的风味,吃起来口感更好。果实转色期在合理追肥的基础上喷施磷酸二氢钾或者其他微肥,缺钙时喷施0.5%的硝酸钙。

4、在番茄生长末期,如果实在转不了色,可以在果实白熟时用乙烯利处理,促进转红。

冬季种植番茄由于温度低光照弱,又为了赶在元旦春季上市,实在转不了色,可以在果实白熟时用乙烯利处理,促进转红。将白熟的番茄摘下,用2000-3000mg/L的乙烯利溶液浸泡一遍,然后取出放在室内用棉被盖上催熟,或者不摘下番茄直接涂抹,乙烯利催熟的果实即使转红了,也普遍表现为转色不均匀,所以尽量不要人为催熟番茄。

以上就是番茄转色的管理要点,在我们种植番茄过程中,果实转色变红时老是出现各种各样的问题,或者迟迟不变色,或者转色不均匀,导致商品性差,很难卖个好价钱。所以种植番茄的农户,一定要掌握好以上番茄转色的管理要点,以获得不错的种植收益。

 
 
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