大约克夏猪原产英国北部约克郡及其临近地区，迄今已有220余年的培育历史。大约克夏猪亦称大白猪，是肉用型猪。大白猪是国外饲养量最多的品种，也是我国最早引进，数量最多的猪种。大白猪体躯大，体形匀称，被毛全白，少数额角皮上有小暗斑，颜面微凹，耳大直立，背腰多微弓，腹充实而紧，四肢较高。初产母猪窝产仔猪11头，经产母猪窝产仔猪13头。经测定平均日增重914克，饲料利用率2. 44，胴体瘦肉率63. 2%。 以大白猪为父本与我国地方猪种或培育品种为母本杂交取得较好效果。