猪需要的营养物质包括水、脂肪、碳水化合物、蛋白质和维生素、矿物质等。这些营养物质的主要作用有：①水是猪机体中含量最高的成分（大约为70%>，蛋白质是瘦肉的主要成分，脂肪是肥肉的主要成分，矿物质是骨骼的主要成分。②为保持猪体体温、运动和沉积脂肪提供能量。脂肪、碳水化合物、蛋白质都可以为猪提供能量。③对猪的各种功能、生命过程和生产性能起调节和控制作用，如维生素、矿物质等。④作为母猪奶水的主要成分。猪所需要的营养物质中除水外，其他营养物质都可以从饲料中直接得到满足。